Рецепт штруделя с яблоками от юлии высоцкой

Яблочный штрудель – рулет из тонкого теста с яблочной начинкой – национальное австрийское блюдо, которым так славятся венские кафе. Под тончайшим тестом штруделя яблоки остаются всегда сочными и ароматными. Это изысканное блюдо следует подавать к столу теплым с ванильным мороженым. Ингредиенты: Для теста: Мука — 250–300 г Яйцо куриное — 1 шт. Масло растительное — 2 ст. л. Вода кипяченая теплая — 125 мл Соль — 1 щепотка Для начинки: Яблоки — 3 шт. Сахар коричневый — 2 ст. л. Масло сливочное — 30 г Коньяк — 1 ст. л. Изюм — 100 г Орехи грецкие — 30 г Тосты подсушенные — 2 шт. Корица молотая — 1 ч. л. Орех мускатный — ¼ ч. л. Масло растительное — 2 ст. л. Перед выпеканием: Масло сливочное растопленное — 30 г Сахар коричневый — 1 ст. л. Калорийность на 100 г - 257 ккал Приготовление: В чашу комбайна засыпьте просеянную муку. Добавьте куриное яйцо, растительное масло, теплую воду и соль. Месите тесто около 10 минут. Тесто должно быть мягким, эластичным и не должно липнуть к рукам. Сформируйте из теста шар и оберните его пищевой пленкой. Оставьте тесто “отдохнуть” при комнатной температуре на 1 час. Замочите изюм в кипяченой воде и коньяке на 30 минут. Яблоки очистите от кожуры и измельчите в овощерезке на тонкие слайсы. Измельчите грецкие орехи и изюм в комбайне. Измельчите в комбайне подсушенные тосты до мелкой крошки. В маленькой кастрюльке соедините сливочное масло и 1 ст. л. коричневого сахара. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, а потом остудите. В средней миске смешайте яблоки, грецкие орехи, изюм, корицу, мускатный орех, 1 ст. л. коричневого сахара и карамельную смесь. Разогрейте духовку до 175°С. Присыпьте стол и тесто мукой. Раскатайте тесто от центра к краю. Затем возьмите тесто в руки и вытягивайте его кулоачками по кругу. Раскатайте тесто в очень тонко, чтобы оно просвечивалось. Отступите от одного края теста 30 см и высыпьте сухари в центр. Смажьте пустое тесто растительным маслом. На сухари выложите яблочную начинку. Аккуратно сверните в рулет и переложите на противень с пергаментной бумагой. Смажьте штрудель растопленным сливочным маслом и присыпьте сахаром. Отправьте штрудель выпекаться на 30-40 минут до образования золотистой корочки. Подавайте штрудель с шариком ванильного мороженого. Скачайте бесплатно наше новое вкусное приложение: на Android - http://goo.gl/ZqRLbD на iPhone - http://goo.gl/OP1RBD Подписывайтесь на наш канал - https://goo.gl/vs9s9D

Подпишись на канал - https://goo.gl/vs9s9D Немного австрийской выпечки для уютного вечера. Смотрите наше видео, выбирайте любимую начинку и готовьте сумасшедше вкусные штрудели! Ингредиенты: Пшеничная мука — 820 г Куриное яйцо — 3 шт. Растительное масло — 6 ст. л. Теплая вода — 350 мл Соль — ¾ ч. л. Панировочные сухари — 200-300 г Растительное и сливочное масла — перед выпеканием Сахарная пудра, мороженое — для подачи Для яблочного штруделя: Кисло-сладкие яблоки — 500 г Сушеная клюква — 100 г Молотая корица — 1 ч. л. Сахарный песок — 50 г или по вкусу Миндальные лепестки — 30 г Для грушевого штруделя: Груши — 500 г Молочный шоколад (измельченный) — 90 г Сахарный песок — 30 г Ванильный сахар — 10 г Для вишневого штруделя: Вишня б/к — 600 г Изюм — 100 г Сахарный песок — 50 г или по вкусу Калорийность на 100 г — 190 ккал Приготовление: Поместите в чашу кухонной машины просеянную муку, соль, яйца, масло, воду. Используя крюк для теста, тщательно вымесите мягкое тесто. Поделите тесто на 3 равные части. Оберните пищевой пленкой и оставьте на 1 час при к. т. Залейте клюкву и изюм кипятком, оставьте на 10 минут. Процедите и обсушите бумажными полотенцами. Очищенные яблоки нарежьте дольками с помощью мультирезки. Очищенные груши нарежьте дольками с помощью мультирезки. Раскатайте тесто в 3 тонких прозрачных пласта на полотенцах, подпыленных мукой. Распределите поверх каждого сухарную крошку, отступив от краев пласта. Смажьте края теста растительным маслом. Распределите поверх 1 пласта яблоки, клюкву и присыпьте сахаром, смешанным с корицей. Распределите поверх 2 пласта груши, шоколад, орехи и присыпьте сахаром и ванильным сахаром. Распределите поверх 3 пласта вишню, изюм и присыпьте сахаром. Аккуратно сверните рулеты с помощью полотенец. Уплотните швы, защипните и оформите кончики. Смажьте поверхность заготовок растопленным сливочным маслом. Выпекайте при 180 °C 40 минут или до готовности. Посыпьте штрудели сахарной пудрой. Подавайте порционно с шариком мороженого. Оцени наше вкуснейшее приложение для iPhone и Android - https://foodandfeed.me/go Мы в социальных сетях: ВКонтакте: https://vk.com/swtnflour Instagram: https://www.instagram.com/swtnflour/

Австрийский штрудель является утончённым блюдом и, хотя он напоминает такие восточные сладости, как погачу и пахлаву, у него есть свой неповторимый вкус, который присущ именно блюдам Австрии. Попробуйте и вы приготовить один из штруделей и порадовать себя и ваших близких удивительно вкусной и изысканной выпечкой!

Ингредиенты:
Яблоки - 3 шт.
Лимон - 1 шт.
Сливочное масло - 15 г
Корица - 1 ч.л.
Сахарная пудра - 1 ч.л.
Стручок ванили - 1 шт.
Миндаль - 30 г
Тесто фило - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Пломбир - 50 г

Приготовление:
Для начинки яблоки режем кубиками, сбрызгиваем лимонным соком и пассеруем в сливочном масле со щепоткой корицы, сахарной пудрой и стручком ванили. Миндаль мелко рубим. Тесто фило смазываем оливковым маслом и заворачиваем в него начинку. Штрудель смазываем оливковым маслом и запекаем 15-20 минут при температуре 200 градусом. Подаем с шариком пломбира!

Это наш новый рецепт. Поддержите нас, поставьте Мне нравится. Подписывайтесь на канал. Яблочный штрудель - это рулет их слоеного теста с яблочной начинкой. Настоящий домашний штрудель с яблоками получается потрясающе вкусным. Правильный яблочный штрудель сочный, но не промокший, с аппетитной хрустящей корочкой. При этом готовить штрудель вовсе не так сложно, как может показаться сначала. Рецептов приготовления штруделя довольно много, я выбрала для себя такой. Готовить его просто и быстро, а результат просто великолепен. Попробуйте сами, у вас обязательно получится. Ингредиенты: Слоеное тесто бездрожжевое 500 г Яблоки 3 шт Сахар 4 ст л Изюм 100 г Грецкие орехи 100 г Корица 10 г Панировочные сухари 3 ст л Сливочное масло 50 г Яйцо 1 шт Лимонный сок 1 ст л Приятного аппетита! Время приготовления: 60 минут Количество порций: 6 Наш сайт: http://ovkuse.ru Наши Одноклассники: http://ok.ru/ovkuseru Наш ВК: https://vk.com/ovkuse Наш ФБ: https://www.facebook.com/ovkuse.ru Наш Instagram: https://instagram.com/ovkuseru

Видео рецепт приготовления австрийского блюда штрудель из яблок

Видео рецепт приготовления штруделя (струделя) с яблоками. Пошаговое приготовление и состав ингредиентов: http://videoculinary.ru/%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B3%D0%B8-%D0%BF%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BA%D0%B8/286549-shtrudel.html

Что приготовить на ужин? Предлагаем свой вариант – штрудель с курицей и грибами. Это сытное блюдо можно подавать с зеленью и помидорами черри. Для теста: Пшеничная мука — 260 г Куриное яйцо — 1 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Соль — 1 щепотка Вода к. т. — 120 мл Для начинки и подачи: Куриные бедра — 1100-1200 г Шампиньоны — 250 г Твердый сыр (тертый) — 150 г Чеснок (измельченный) — 3 зубчика Петрушка (измельченная) — 1 пучок Панировочные сухари — 2-4 ст. л. Соль, черный перец — по вкусу Растительное и сливочное масла — перед выпеканием Руккола, помидоры черри — для подачи Приготовление: Замесите мягкое и эластичное тесто изо всех компонентов. Оберните бумажным полотенцем и охладите (30 минут). Помойте грибы, обсушите и нарежьте пластинами. Бедра помойте, удалите кожицу и кости. Тщательно промокните филе и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте мясо на раскаленном масле в течение 1-2 минут. Обжарьте до мягкости грибы. Смешайте мясо, грибы, петрушку, сыр, чеснок, соль и перец. Раскатайте тесто в тонкий пласт поверх бумажных полотенец, подпыленных мукой. Распределите сухари, отступив от краев пласта теста. Равномерно распределите начинку. Смажьте края пласта теста растительным маслом. Сверните плотный рулет. Уплотните шов и оформите кончики. Смажьте поверхность рулета растопленным сливочным маслом. Выпекайте при 200 °C 35 минут. Подавайте порционно, украсив зеленью и помидорами черри. Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день! Мы в социальных сетях: ВКонтакте: https://vk.com/bon Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito Instagram: http://instagram.com/bon_appetito

Загрузка ...
Яблочный штрудель [sweet & flour]
sweet & flour
Яблочный штрудель [sweet & flour]
Подборка штруделей [sweet & flour]
sweet & flour
Подборка штруделей [sweet & flour]
Рецепты от Славянки - Австрийский штрудель (с тремя начинками)
Марина Пескова
Рецепты от Славянки - Австрийский штрудель (с тремя начинками)
Рецепт штруделя с яблоками и пломбиром
Два с половиной повара. Открытая кухня
Рецепт штруделя с яблоками и пломбиром
Яблочный штрудель.
О вкусе
Яблочный штрудель.
Яблочный штрудель
sindust
Яблочный штрудель
Как приготовить штрудель (струдель) с яблоками
Плакса
Как приготовить штрудель (струдель) с яблоками
Штрудель с курицей и грибами [Рецепты Bon Appetit]
Рецепты Bon Appetit
Штрудель с курицей и грибами [Рецепты Bon Appetit]